Santoku Japonský nůž PERFORMER 17 cm - Wüsthof Dreizack Solingen

Nůž japonského šéfkuchaře je výkonný a všestranný: ať už rytmicky seká bylinky, zeleninu a ovoce nebo přesně krájí maso a ryby, extrémně ostrá čepel vytváří jemné až tenké řezy. Jako kuchařský nůž se širokou čepelí je to pozoruhodně výkonný nástroj, který je inspirativní a snadno se používá při přípravě a nanášení čerstvých potravin. Diamantový uhlíkový povlak (DLC): čepel s povlakem DLC je zlatým standardem na trhu nožů. Téměř bez námahy klouže tvrdými a měkkými přísadami a je také extrémně trvanlivý a odolný proti poškrábání. Hexagon Power Grip: inovativní, ergonomická rukojeť s odsazenou protiskluzovou voštinovou strukturou zajišťuje maximální kontrolu a je ideální pro všechny pracovní podmínky.

• Kovaný nůž je vyhotoven z jednoho kusu 


• Materiál čepele: chrom-molybden-vanadiová ocel (X50CrMoV15)


• Povrch čepele: potažený DLC (diamond-like carbon) pro jeho extrémní odolnost a výkon


• Tvrdost povrchu: 104 Rockwell


• Tvrdost čepele: 58 Rockwell


• Nože jsou broušeny speciální technologií broušení PEtec - WÜSTHOF Precision Edge, zaručující extrémní ostrost nožů


• Protiskluzová rukojeť, která má strukturu medové plástve


• Materiál rukojeti: polyamid Hexagon Power Grip vyztužený skleněnými vlákny


• Jediný kovaný nůž s DLC (diamond-like carbon) povrchem na trhu


• Extrémně odolný vůči poškrábání díky DLC povrchu s efektem lotosového listu (tekutina je odpuzována z jeho povrchu)


• Silná odolnost vůči kyselinám a také škrobu, tedy látkám, které obsahují např. citrony a brambory


• Santoku nůž má dutě vroubkované ostří s kapsy vzduchu, díky kterým se extra tenké či měkké plátky nepřilepí na ostří nože


• Ideální pro krájení potravin na opravdu tenké plátky a nudličky


• Vhodný na zelí, klobásu, ryby, ovoce, salát, bylinky, maso, zeleninu


• Jedinečná kvalita - Made in Germany / Solingen (jediné nože ze Solingenu, které mohou používat toto označení)

• Délka čepele 17 cm


• Celková délka: 30,6 cm


• Šířka čepele: 4,6 cm


• Hmotnost: 176 g

Na výrobu nožů značky Wüsthof Dreizack Solingen jsou používány výhradně ty nejlepší výchozí materiály.
Kované nože Wüsthof vznikají z jednoho kusu chrom-molybdenové oceli ve 40ti pracovních krocích. Od kování, přes tvrzení až k broušení a montování nožů.
Doživotní záruka od Wüsthof Dreizack Solingen.

Wüsthof Dreizack Solingen je jeden z předních světových výrobců kvalitních kuchyňských nožů. Od svého zrodu je stále ve vlastnictví zakladatelovi rodiny, a to již sedm generací. Změna názvu Dreizack, nebo Ed. Wüsthof-Dreizackwerk, nezměnil vůbec nic na kvalitě a filosofii této značky.
Trojzubec je synonymem nejvyšší kvality a funkce, byl registrován roku 1895 v Berlínské patentové kanceláři a je uznáván na celém světě jako vedoucí značka kuchyňských nožů mezi profesionály i šéfkuchaři doma.